Argyriou Winery
Η αγάπη του Νίκου Αργυρίου για το καλό κρασί και η γνώση του για την αγροτική παραγωγή δημιούργησαν τους πρώτους αμπελώνες το 1998. Το οινοποιείο Αργυρίου δημιουργήθηκε το 2002, όποτε έγινε και η πρώτη οινοποίηση του λευκός και ερυθρός «Έρωχος».
Ο Νίκος Αργυρίου γεννήθηκε στο Πολύδροσο Παρνασσού και η ενασχόληση της οικογένειάς του ήταν τα αγροτοκτηνοτροφικά. Από το 1982 οι δραστηριότητές του αφορούσαν στην καλλιέργεια καπνού αλλά και άλλων αγροτικών προϊόντων και αυτό δείχνει την σχέση του με τη γη και την καλλιέργειά της. Στην απόφαση αυτή συνέβαλαν κατά ένα μεγάλο βαθμό οι κατάλληλες εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής του Παρνασσού, ιδανικές για την καλλιέργεια όχι μόνο Ελληνικών αλλά και διεθνών ποικιλιών που φέρνουν εξαιρετικά αποτελέσματα.
Την αγάπη του και το μεράκι του για το κρασί ο οινοπαραγωγός έχει μεταδώσει και στην οικογένειά του, που στηρίζει και αναπτύσσει τις δραστηριότητες του Κτήματος, όπως επίσης και σε όσους συνεργάζονται με το κτήμα.
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΑΡΓΥΡΙΟΥ
“Φροντίζουμε την γη και επιστρέφουμε αυτό που παίρνουμε από την φύση”
Η συνολική έκταση του αμπελώνα σήμερα ανέρχεται στα 300 στρέμματα, που είναι αρκετά για την κάλυψη της ετήσιας ζήτησης σε κρασί αποκλειστικά από ιδιόκτητους αμπελώνες. Λόγω των ιδανικών εδαφοκλιματικών συνθηκών που επικρατούν στην περιοχή, συνιστάται η καλλιέργεια τόσο γηγενών όσο και διεθνών ποικιλιών αμπέλου δίνοντας εξαιρετικά αποτελέσματα. Ο αμπελώνας βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή του Παρνασσού χωρισμένος σε δύο κομμάτια στις θέσεις Μπάλος και Ανάμερο. Tο υψόμετρο κυμαίνεται μεταξύ 400-550 μέτρων και τα εδάφη είναι επικλινή με καλές αποστραγγίσεις.
Ο αμπελώνας ανήκει σε πρόγραμμα ολοκληρωμένης διαχείρισης, έτσι η παραγωγή σταφυλιών γίνεται με γνώμονα τον σεβασμό τόσο στον καταναλωτή όσο και στο περιβάλλον. Είναι σημαντικό ότι το πλήθος των εργασιών στον αμπελώνα, όπως κλάδεμα, κορφολογήματα, ξεφύλλισμα, τρύγος γίνεται χειρονακτικά, δίνοντας έμφαση στον ανθρώπινο παράγοντα που είναι εξαιρετικά σημαντικός για τη δημιουργία του τελικού προϊόντος.
Η βιομηχανία οίνου έχει αναλάβει ηγετικό ρόλο στις πράσινες επιχειρηματικές πρακτικές. Στο οινοποιείο Αργυρίου εφαρμόζουμε ένα πρότυπο παραγωγής στοχεύοντας στο καλύτερο αποτέλεσμα με βασική προτεραιότητα το φυσικό περιβάλλον, συμμετέχοντας ενεργά σε σειρά σημαντικών προγραμμάτων που διαμορφώνουν το μέλλον για τη βιομηχανία οίνου.
Οι βιώσιμες πρακτικές που εφαρμόζουμε αφορούν την καλλιέργεια των αμπελιών, την παραγωγή και οινοποίηση.
Φροντίζουμε την γη και επιστρέφουμε αυτό που παίρνουμε από την φύση
Η βιομηχανία οίνου έχει αναλάβει ηγετικό ρόλο στις πράσινες επιχειρηματικές πρακτικές. Στο οινοποιείο Αργυρίου εφαρμόζουμε ένα πρότυπο παραγωγής στοχεύοντας στο καλύτερο αποτέλεσμα με βασική προτεραιότητα το φυσικό περιβάλλον, συμμετέχοντας ενεργά σε σειρά σημαντικών προγραμμάτων που διαμορφώνουν το μέλλον για τη βιομηχανία οίνου.
ΑΜΠΕΛΙΑ
ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΡΔΡΕΥΣΗ: Στο 70% του αμπελώνα χρησιμοποιούμε σύστημα ελεγχόμενης άρδευσης (με σωληνάκια) το οποίο μειώνει την περιττή κατανάλωση νερού.
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ: Κάθε φθινόπωρο καλλιεργούμε σειρές αμπελώνων με καλυμμένες καλλιέργειες όπως φρέζα, βρώμη και βίκο, παρέχοντας προστασία από τη διάβρωση του εδάφους καθώς και την εισαγωγή «χλωρής λίπανσης» για την υγεία του εδάφους.
ΣΥΝΘΕΣΗ: Κάθε συγκομιδή συμπιέζουμε όλα τα παλιά αμπέλια και άλλα φυτικά υλικά. Είναι αλεσμένα ώστε να εξαπλωθούν στους αμπελώνες για να διατηρήσουν την υγεία του εδάφους και των αμπέλων.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
ΚΙΒΩΤΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ: Παράγονται από χαρτόνι Kraft (φυσικό καφέ) για να εξασφαλιστεί ένα φιλικό προς το περιβάλλον και ανακυκλώσιμο μέσο. Το χαρτόνι Kraft είναι απαλλαγμένο από χλώριο και έχει υψηλότερο ποσοστό ανακυκλωμένου χαρτιού εντός του χαρτονιού.
ΕΤΙΚΕΤΕΣ: Τα μελάνια που χρησιμοποιούνται για ετικέτες και χαρτοκιβώτια είναι με βάση το νερό και δεν βασίζονται σε διαλύτες.
ΦΙΑΛΕΣ: Το γυαλί που χρησιμοποιείται για τα κρασιά Αργυρίου είναι ελαφρύ, χρησιμοποιώντας ελαφρύτερο γυαλί που μειώνει τις εκπομπές άνθρακα από τη μεταφορά ελαφρών κιβωτίων. Όλες οι φιάλες χρησιμοποιούν μέχρι και 55% ανακυκλωμένο γυαλί.
ΚΑΨΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΦΕΛΛΟΙ: Οι φυσικοί φελλοί είναι βιοδιασπώμενοι και ανανεώσιμοι. Κάψουλες κασσίτερου, που χρησιμοποιούνται για όλα τα κρασιά του οινοποιείου, είναι ανακυκλώσιμες.
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ: Ανακυκλώνουμε χαρτί, κουτιά και φιάλες. Τα αναλώσιμα συσκευασίας για εμφιάλωση έρχονται σε δοχεία που είναι πλήρως ανακυκλώσιμα, περιλαμβανομένης της συρρίκνωσης, του χαρτονιού και του πλαστικού. Ακόμα και η πλαστική επένδυση στις ετικέτες ανακυκλώνεται.
ΧΡΗΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ: Ο φωτισμός ενημερώθηκε για να μειώσει τη χρήση ενέργειας. Τα συστήματα ψύξης στην παραγωγή έχουν αναβαθμιστεί σε συστήματα υψηλής ενεργειακής απόδοσης, μειώνοντας τη χρήση ενέργειας κατά 20%.
ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΝΕΡΟΥ: Ενθαρρύνουμε τις πρακτικές εξοικονόμησης νερού των εργαζομένων, συνεχίζουμε να παρακολουθούμε τη χρήση νερού και αναζητούμε καινοτόμους τρόπους εφαρμογής άλλων πρακτικών εξοικονόμησης νερού.
Argyriou Winery Website